Teleformación
No existen requisitos específicos para la participación en esta acción formativa, salvo que se deberá aportar la documentación necesaria. Se reserva un porcentaje máximo de plazas destinadas para desempleados.
Objetivo General:
Identificar las evidencias del cumplimiento de la Norma BRC.
Contenidos formativos:
1. Introducción a la norma BRC.
2. Legislación aplicada a seguridad alimentaria.
3. Formato de la nueva norma BRC.
4. Recorrido por la norma.
4.1. Compromiso del equipo directivo y mejora continua.
4.2. El plan de seguridad alimentaria APPCC.
4.3. El sistema de gestión de calidad y seguridad alimentaria.
4.4. Política y manual de calidad.
4.5. Normas relativas a las instalaciones.
4.6. Control del producto control de procesos personal.
5. Concepto de auditoría.
5.1. Tipos.
6. Cláusulas y puntuaciones BRC.
7. Desarrollo de informes: no conformidad. Auditoría
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